Diner Kaart

 Antipasto - Voorgerechten - Starters                                                                                                                                                                              

Antipasto 'La Forca' (minimo 2 persone)                                                                                                                                                                       

Samenstelling van koude en warme gerechtjes (minimaal 2 personen)                                                                                                                            

Selection of small starters (minimum of 2 persons)

23,50 p.p 

Caprese arcobaleno, con burrata, balsilico e cannolo di pane di Altamura 

Biologische burrata met verschillende kleuren van tomaten, basilicum en krokante cannolo van brood (Pane di Altamura),

Organic burrata with different colors of tomatoes, basil and crispy cannolo of bread  (Pane di Altamura)

14,50 

Carpaccio di barbabietola gialla al balsamico con verdure griglia

Carpaccio van gele biet geserveerd met een dressing van balsamico, gegrilde groenten en geroosterde walnoten 

Beetroot carpaccio served with a balsamico dressing, grilled vegetables and roasted walnuts

14,50 

Flan di zucca e castagne, con fonduta di parmigiano e funghi

Flan gemaakt van pompoen en kastanje, op een fondue van parmezaanse kaas en paddenstoelen

Flan made from pumpkin and chestnuts, served on a fondue of marmesan cheese and mushrooms

14,50

Vitello tonato

Dungesneden klafsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes

Thinly sliced veal covered with a tunamayonaise and capers

14,50 

Primi - Tussengerechten - First courses 

Ravioli alla norma

Ravioli pasta gevuld met aubergines, basilicum en mozzarella in tomatensaus en opgedekt met ricotta salata kaas 

Ravioli pasta stuffed with eggplant and mozzarella in a tomato sauce with basil and ricotta salata cheese

17,50 

Risotto del giorno 

Risotto van de dag 

Risotto from the day  

18,50 

Pappardelle al ragu di cinghiale 

Pappardelle pasta met een ragu wild zwijn

Pappardelle pasta served with a ragu of wild boar

16,50 

Tortelli all' ossobuco nel proprio fondo con limone candito

Tortelli gevuld met Ossobuco (kalfsschenkel) in eigen fond met citroen kandij

Tortelli stuffed witg Ossobuco (veal shank) served in his own gravy and lemon candy

17,50 

Lasagna tradizionale 

Traditionele huisgemaakte lasagna met gehakt en bechamelsaus in laagjes uit de oven

Traditionel homemade lasagna with meat and bechamelsauce in layers from the oven 

16,50 

Secondi piatti - Hoofdgerechten - Main courses 

Polpo arrosto su crema di ceci e rosmarino

Geroosterde octopus op een creme van kikkerewten en roosmarijn

Roasted octopus served on a cream of chickpeas and rosemary

23,50 

Coniglio in porchetta alla marchigiana 

Konijnrollade opgerold in Italiaanse gekruiden worst  en wilde venkel

Rabbit roullade rolled up in Italian sausage and wild fennel

24,50 

Guancia di vitello brasato al Chianti classico

Langzaam gegaarde kalfswang geserveerd in een rode wijn saus van Chianti classico

Slowly cooked veal cheek served in a red wine sauce from chianti classico

28,50 

Parmigiana di melanzane

Torrentje van aubergines, mozzarella, kappertjes en tomatensaus in laagjes uit de oven

Parmigiana of eggplant, capers, mozzarella and tomatoe sauce in layers out of the oven 

18,50 

Heeft u een allergie?  Laat het ons weten, en wij houden er rekeing mee

Geef dit aan bij uw reservering

Do you have allergies?  let us know, and we will take that into account

Dolci - Nagerechten - Desserts

Torta Limone

Citroentaart

Lemoncake

8,-

Tiramisu

Huisgemaakte tiramisu

Home made tiramisu

8,-

Tartufo Nero

Chocolade truffel ijs gevuld met zabaione ijs met gemalen hazelnoten

Chocolate truffle ice vream filled with zabaione ice cream with ground hazelnuts

8,-

Formaggio misto

Plateau met traditionele Italiaanse kazen

Traditional cheese platter with Italian cheeses

13,50 

Wij serveren ook een menu Dello Chef

4 Gangen Menu 52,50

5 Gangen Menu 61,50

6 Gangen Menu 72,50

Het Menu Dello Chef serveren wij per tafel